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Natürlich – Nachhaltig – Fair
BIO zertifiziert DE-ÖKO-006
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Bio Fairtrade schwarze Kakaobutter - Rohkost-Qualität

34.95€ *
Content: 750 Gramm (4.66€ * / 100 Gramm)

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  • EMC038
  • Edelmond
Direct Trade Ehrlich Fair Trade Made in Germany Bio Low Carb Naturbelassen Raw Sojafrei Superfood Vegan Glutenfrei Weizenfrei
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Unsere Bio Fairtrade schwarze Kakaobutter in Rohkost-Qualität stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Kakaobohnen werden direkt und fair von Bauern und Plantagen aus der Dominikanischen Republik bezogen. Von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, naturbelassen und ohne chemische Konservierungs- und Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.

Bio schwarze Kakaobutter in Rohkost-Qualität

Unserer schwarze Kakaobutter ist 100% natürlich. Sie wird aus den rohen Kakaobohnen gepresst, melangiert und ungefiltert abgeschöpft. Dadurch behält sie ihre bitteren Aromen von Gerbstoffen und Fruchtsäuren. In Blöcke gegossen und in kleine Stücke gebrochen. Unbehandelt, ungefiltert und nicht desodoriert - ein reines Naturprodukt.

Verwendung in der Küche

Diese schwarze, hochwertige Kakaobutter schmilzt ab ca. 35°C und eignet sich bestens als Ersatz für Butter oder Fett, zum kochen als auch zum backen. Sie gibt Speisen volle Aromen und Farbe. Für dunkle Kuchen, Soßen oder Kekse ideal geeignet.

Wissenswertes über Kakao

  • Der Kakaobaum ist in Zentral- und Südamerika heimisch, aber man kann ihn auch in Afrika finden (70% der heutigen Kakaobohnen kommen tatsächlich aus Afrika)
  • Kakao wird aus den Samen der Kakaofrüchte gewonnen. Jede Frucht enthält weißes Fruchtfleisch und ca. 20-30 Kakaosamen. Aus diesen Samen wird Kakao gewonnen
  • Rohkakao und Rohschokolade ohne Zusätze ist besonders wertvoll. Rohkakao wird auch als wahres Superfood bezeichnet
  • In der Kakaobohne verbirgt sich eine Fülle an Spurenelemente, unter anderem enthält sie große Mengen an Magnesium, Kalzium und Eisen. Zudem enthält Kakao eine Menge Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe, ungesättigten Fettsäuren und Theobromin
  • Unsere Kakaobohnen werden bis maximal 40°C verarbeitet, nicht im Ofen getrocknet und sind fermentiert
  • Der Geschmack kann variieren, da es sich um ein echtes Naturprodukt handelt
  • Alle Inhaltsstoffe bleiben durch die schonende Verarbeitung erhalten, wie Flavonoide Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe

So macht Schokolade eben doch glücklich.

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Nutrition information
Calorific value kj 2971 kj Calorific value kcal 710 kcal
Fat 71,0 g Of which saturated fatty acids 44,0 g
Carbohydrates 6,8 g Of which sugar 1,0 g
Protein 5,4 g Salt 0,03 g
Ingredients
Kakaobohnen*, Kokosblütenzucker* 1%

Kakao: 99% mindestens
Place of origin
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik. Hergestellt in Deutschland.
Distributor
Edelmond
ÖKO-Kontrollstelle
* aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-001)
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