Junge Brennnesselsamen, getrocknet

Unsere Brennnesselsamen aus jungen Brennnesseln werden in Handarbeit geerntet. Die Brennnesseln stammen aus Wildsammlung aus den Wäldern Südserbiens. Sie werden schonend unter den natürlichen Sonnenstrahlen getrocknet.

Brennnesseln

Zu Unrecht wird sie immer wieder als Unkraut bezeichnet. Schon unsere Vorfahren schätzten die Brennnessel und ihre Samen als Heilpflanze. Die Inhaltsstoffe der Brennnesselsamen sind also wahre Kraftpakete mit ihren vielen Mikronährstoffen, viel Linolsäure und dem hohen Gehalt an den Vitaminen A, C, E und B.

Naturverbunden

Die gleiche Sorgfalt wird den wilden Früchten entgegengebracht die gesammelt und großenteils ohne Zucker zu Musen (wie das Zwetschgenmus) verarbeitet werden, wie wilde Himbeeren, Heidelbeeren oder Sauerkirschen. Dabei wird nie alles gesammelt, damit auch die Vögel noch satt werden. Heute bezeichnet man das als nachhaltig! Jelena Bauer ist davon überzeugt, dass es kostbare Schätze aus der Natur sind, die nicht nur gut schmecken, sondern auch guttun!