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Bio Urkorn Dinkel Vollkornmehl (Oberkulmer Rotkorn), regional deutscher Anbau

4.30€ *
Content: 1 Kilogramm

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  • BHL017
  • Biohof Lex
Aus deutschem Anbau Ehrlich Made in Germany Bio Naturbelassen Urkorn Vegan
Unsere Bio Urkorn Dinkel Vollkornmehl (Oberkulmer Rotkorn) stammt aus bayrischem... more

Unsere Bio Urkorn Dinkel Vollkornmehl (Oberkulmer Rotkorn) stammt aus bayrischem Familienanbau. Unser regionaler Dinkel ist naturbelassen, frei von Zusätzen, ohne Gentechnik und wurde nicht mit anderen Getreidesorten gekreuzt. Typische Ur-Dinkel-Sorten sind Oberkulmer Rotkorn, Ebner-Rotkorn, Frankenkorn, Schwabenkorn und die Sorte Ostro.

Wissenswertes

  • Bei unserem Dinkel handelt es sich ausschließlich um ursprüngliche Dinkelsorten OHNE Weizenkreuzung. Viele Dinkelmehle aus Supermärkten sind meist mit Weizen gekreuzte Dinkelsorten. Diese sind ertragreicher und besitzen nicht die Eigenschaften des Ur-Dinkels.
  • Ur-Dinkel enthält viele Vitamine (A, B, C, und E), reichlich Mineralstoffe (Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Zink, Eisen, Mangan, Kieselsäure) und ist sehr eiweißreich
  • Ur-Dinkel hat eine besonders verträgliche Nährstoffverteilung
  • Hoher Ballaststoffanteil
  • Für Allergiker, die eine Überempfindlichkeit gegenüber Weizen haben, kann Dinkelmehl eine gute Alternative sein. Dinkel ist allerdings glutenhaltig und daher nicht für Zöliakiepatienten geeignet.

 

 

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Nutrition information
Calorific value kj 1496 kj Calorific value kcal 357 kcal
Fat 3,6 g Of which saturated fatty acids 0,5 g
Carbohydrates 63,7 g Of which sugar 3,7 g
Fibers 8,3 g Protein 12,7 g
Allergens
Gluten-containing cereal Yes    
Ingredients
Ur-Dinkel Vollkornmehl* (Oberkulmer Rotkorn)
Place of origin
Deutschland - Bayern
Distributor
Biohof Lex
ÖKO-Kontrollstelle
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-005)
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