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Bio Urkorn Emmer Brotbackmischung - würzig

6.70€ *
Content: 541 Gramm (1.24€ * / 100 Gramm)

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  • BNB004
  • Isartaler Urkorn Manufaktur
Aus deutschem Anbau Ehrlich Made in Germany Bio Naturbelassen Sojafrei Urkorn Vegan Zuckerfrei
Unsere Bio Emmer Brot-Backmischung wird in Handarbeit mit heimischem Urkorn aus Bayern... more

Unsere Bio Emmer Brot-Backmischung wird in Handarbeit mit heimischem Urkorn aus Bayern produziert. Unsere Brot-Backmischungen sind vegan, naturbelassen, nachhaltig, ohne Gentechnik und ohne chemische Konservierungs- und Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.

Emmer

Emmer ist ein altes, traditionelles Getreide, das seit vielen Jahrhunderten im süddeutschen Raum heimisch ist, eben „urbayrisch“. Emmer, das Lieblingsgetreide von Julius Cäsar, verleiht diesem Brot einen kräftig-nussigen Geschmack und die charakteristische dunkle Farbe. Ein herrlich aromatischer Genuss.

Wissenswertes

  • Emmer, auch Zweikorn benannt, ist eine Ur-Getreidesorte
  • Emmer ist ein Spelzgetreide. Jedes einzelne Korn ist von einem festen Spelz umhüllt, der nach der Ernte entfernt werden muss. Dieser Spelz hält Schadstoffe aus der Luft und Umweltgifte vom einzelnen Korn fern.
  • Besonders eiweiß- und mineralstoffreich (beachtlich viel Magnesium, Eisen, Zink, Kalzium, Kalium)
  • Hoher Ballaststoffanteil
  • Reich an Vitamin E
  • Für Allergiker, die eine Überempfindlichkeit gegenüber Weizen haben, kann Emmermehl eine gute Alternative sein. Emmer ist allerdings glutenhaltig und daher für Zöliakiepatienten nicht geeignet.

In der Packung ist alles drin, was Ihr für ein leckeres Vollkornbrot-Backerlebnis braucht:

Mehl + Gewürzmischung + Trockenhefe + Backanleitung

Das einzige was noch benötigt wird um ein tolles Brot zu zaubern, ist ein Backpapier und Wasser. Und schon kann es losgehen die eigene Küche in eine Backstube zu verzaubern.

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Ingredients : Emmer-Vollkornmehl*, Salz, Hefe*, Kümmel*, Anis*, Fenchel*, Koriander* more
Nutrition information je 100 g
Calorific value kj 794 kj Calorific value kcal 189 kcal
Fat 1,5 g Of which saturated fatty acids 0,1 g
Carbohydrates 33,3 g Of which sugar 1,0 g
Fibers 5,1 g Protein 8,0 g
Salt 1,3 g    
Allergens
Gluten-containing cereal Yes    
Ingredients
Emmer-Vollkornmehl*, Salz, Hefe*, Kümmel*, Anis*, Fenchel*, Koriander*
Place of origin
Deutschland - Bayern
Distributor
Isartaler Urkorn Manufaktur
ÖKO-Kontrollstelle
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-037)
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Customer evaluation for "Bio Urkorn Emmer Brotbackmischung - würzig"
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