In unserem Newsletter bekommst du exklusive Einblicke über unsere Partner, die Herkunft unserer Produkte und du erfährst als Erster von unseren limitierten Produktauflagen und Angeboten! 
Wir freuen uns auf dich!

Bio – Nachhaltig – Fair
Kostenloser Versand DE ab € 50,- Bestellwert
BIO zertifiziert DE-ÖKO-006
Versand innerhalb von 24h*
 
Fairtrade Kaffee "Malabar"

Fairtrade Kaffee "Malabar"

8.10€ *
Content: 250 Gramm (3.24€ * / 100 Gramm)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Bitte wähle zuerst eine Variante

Inhalt als:

  • KRK009-001
  • Kafferösterei Kirmse
Direct Trade Ehrlich Fair Trade Made in Germany Naturbelassen Vegan
Unser „Indischer Malabar“ Kaffee stammt aus direktem und fairem Handel. Unser... more

Unser „Indischer Malabar“ Kaffee stammt aus direktem und fairem Handel. Unser Kaffee ist naturbelassen, nachhaltig, handverlesen und handgepflückt. In jeder Tasse steckt der reine Geschmack der Bohne, ganz ohne Einsatz von Pestiziden.

„Indischer Malabar“ Kaffee - bekannt als „Monsooned Malabar“

  • Stärke: kräftig
  • Geschmack: nussig
  • Säure: keine
  • Bohne: Arabica
  • Herkunftsland: Indien

„Monsooned Malabar“ Kaffee wird nach Ernte und Aufbereitung gezielt dem Monsunregen ausgesetzt. Dieses spezielle Verfahren wird als „Monsooning“ bezeichnet. Der Kaffee gewinnt durch den Prozess der Reifung, des Monsooning, an Geschmack und Geruch, die Farbe verändert sich in das typische Goldgelb bis Strohbraun des „Monsooned Malabar“ Kaffee. Durch das „Monsooning“ erhält der Kaffee „Malabar“ das, was der Kaffee früher durch den langen Transport auf den Segelschiffen nach Europa bekam. Der Kaffee war ca. 6 Monate, vorbei am Kap der guten Hoffnungen, der Witterung des Meeres und im Besonderen hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Dieser Einfluss ging durch die kürzeren Wege neuerer Tage verloren. Durch das „Monsooning“ erhöhen die Kaffeebohnen ihr Volumen und Feuchtigkeitsgehalt. In Mai und Juni, wenn die Zeit der Monsunwinde und Monsunregen ist, werden die Kaffeebohnen in eigens für das „Monsooning“ konzipierte, nach oben offene, Häuser eingelagert. Schichten von ca. 15cm der Kaffeebohnen werden immer wieder gewendet, das feuchte heiße Klima und der Monsunregen verleihen ihre Charakteristika. Anschließend darf der „Monsooned Malabar“ Kaffee in Kaffeesäcken für ca. 4 Monate den Monsunwind erfahren. Um Schimmelpilze zu verhindern, den Feuchtigkeitsgrad zu regulieren und ein gleichmäßiges „Monsooning“ zu ermöglichen, wird der Kaffee „Malabar“ mehrere Male in Jutesäcken umgefüllt. Nochmals handverlesen, bricht der „Monsooned Malabar“ nach ca. 3 bis 4 Monaten auf, auf seinen Weg in die Welt. Das „Monsooning“ gibt dem Kaffee „Malabar“ seinen traditionellen Eindruck zurück, gleichzeitig verliert der Arabica Kaffee an Säure.

Kaffee „Malabar“ - Der Hochlandkaffee mit Monsooning-Effekt

Der Kaffee „Malabar“, ein indischer Kaffee, stammt aus dem Süd-Westen, dem südlichsten Zipfel, von Indien und wächst im Hochland in Höhen von 1000m bis 2000m in der Region Kerala, wörtlich übersetzt: Land der Kokospalmen. Der „Monsooned Malabar“ Kaffee der Kaffeerösterei Kirmse ist natürlich ein Arabica Kaffee, die eher seltenere Kaffeebohne neben dem Robusta Kaffee, der beim „Monsooning“ zur Verwendung kommt. „Monsooned Malabar“ und indischer Kaffee generell wird in einer Großzahl von Kleinbauern gewonnen, die kleinen Kaffeeplantagen werden im Familienbetrieb gepflegt und geerntet. Die Arabica Bohnen des „Monsooned Malabar“ werden in Handarbeit verlesen, es wird hoher Wert auf einen biologischen Anbau ohne Chemie und dem Einsatz von schwerem Gerät gelegt. Indischer Kaffee wächst meist im Schatten, gemeinsam mit Gewürzen wie Pfeffer, Kardamom, Vanille und Ingwer, Früchten wie Orangen, Bananen, Mangos und Jackfrucht und Nüssen wie Kokosnüsse und Cashewnüsse, benachbart von Tee und Kakao. Der Kaffee „Malabar“ trägt von seinen Nachbarn sicher auch einiges an Geschmack und Aromen in sich.

Geschmack des „Monsooned Malabar“ Kaffee - Monsooning & Natur

„Monsooned Malabar“ Kaffee ist Harmonie für die Sinne, nussig, delikat am Gaumen, überzeugt er durch eine samtige Milde und angenehme Säure. Im komplexen, schweren Körper klingen trockene und scharfe Noten und Nuancen von Schokolade an. „Malabar“ Kaffee ist wie die Natur, in der er zu Hause sein darf, vielseitig und einzigartig.

Related links to "Fairtrade Kaffee "Malabar""
Ingredients : 100% Arabica - kräftig, nussig, keine Säure more
Ingredients
100% Arabica - kräftig, nussig, keine Säure
Place of origin
Indien
Distributor
Kaffeerösterei Kirmse
Read, write and discuss reviews... more
Customer evaluation for "Fairtrade Kaffee "Malabar""
Write an evaluation
Evaluations will be activated after verification.

The fields marked with * are required.

Bio Fairtrade Ananas Smooth Cayenne in Rohkost-Qualität, getrocknet, im Pfandglas Bio Fairtrade Ananas Smooth Cayenne in Rohkost-Qualität,...
Content 170 Gramm (4.70€ * / 100 Gramm)
7.99€ *
Bio Fairtrade Mangos Brooks, getrocknet, im Pfandglas Bio Fairtrade Mangos Brooks, getrocknet, im Pfandglas
Content 200 Gramm (3.50€ * / 100 Gramm)
6.99€ *
Bio Hanf-Aufstrich Indisch, zuckerfrei, Hanf aus deutschem Anbau Bio Hanf-Aufstrich Indisch, zuckerfrei, Hanf aus deutschem Anbau
Content 135 Gramm (3.85€ * / 100 Gramm)
5.20€ *
Fairtrade Kaffee "Uganda" Fairtrade Kaffee "Uganda"
Content 250 Gramm (3.24€ * / 100 Gramm)
8.10€ *
Bio Sonnenblumenkerne, geschält, regional österreichischer Anbau Bio Sonnenblumenkerne, geschält, regional österreichischer Anbau
Content 250 Gramm (1.16€ * / 100 Gramm)
From 2.90€ *
Bio Aufstrich Grünkern Zwiebel Chili Bio Aufstrich Grünkern Zwiebel Chili
Content 100 Gramm
3.50€ *
Bio vegane Dinkel Nudeln, Tagliatelle Bio vegane Dinkel Nudeln, Tagliatelle
Content 250 Gramm (1.24€ * / 100 Gramm)
3.10€ *
Bio vegane Dinkel-Steinpilz Nudeln, Tagliatelle Bio vegane Dinkel-Steinpilz Nudeln, Tagliatelle
Content 250 Gramm (1.24€ * / 100 Gramm)
3.10€ *
Pflaumen - Zwetschgenmus, zuckerfrei Pflaumen - Zwetschgenmus, zuckerfrei
Content 350 Gramm (1.97€ * / 100 Gramm)
6.90€ *
Hint!
Ajvar Paprikamus, zuckerfrei, vegan Ajvar Paprikamus, zuckerfrei, vegan
Content 320 Gramm (2.16€ * / 100 Gramm)
6.90€ *
Selbstgemachter Fruchtaufstrich Zwetschge, vegan Selbstgemachter Fruchtaufstrich Zwetschge, vegan
Content 170 Gramm (2.35€ * / 100 Gramm)
3.99€ *
Wilde Preiselbeeren mit Flohsamenschalen und Kokosblütennektar, vegan Wilde Preiselbeeren mit Flohsamenschalen und Kokosblütennektar, vegan
Content 215 Gramm (3.12€ * / 100 Gramm)
6.70€ *
Bio Fairtrade Erdnussmus, geröstet, im Pfandglas Bio Fairtrade Erdnussmus, geröstet, im Pfandglas
Content 250 Gramm (2.40€ * / 100 Gramm)
5.99€ *
Naturland Fairtrade Bio Kokosöl, nativ, nicht desodoriert Naturland Fairtrade Bio Kokosöl, nativ, nicht desodoriert
Content 250 Milliliter (2.78€ * / 100 Milliliter)
From 6.95€ *
Bio Hanf-Pesto Rosso, zuckerfrei, Hanf aus deutschem Anbau Bio Hanf-Pesto Rosso, zuckerfrei, Hanf aus deutschem Anbau
Content 130 Gramm (4.46€ * / 100 Gramm)
5.80€ *
Bio Fairtrade Mandeln in Rohkost-Qualität, naturbelassen, im Beutel Bio Fairtrade Mandeln in Rohkost-Qualität, naturbelassen, im Beutel
Content 200 Gramm (4.50€ * / 100 Gramm)
From 8.99€ *
Bio Urkorn Gerstenflocken, regional österreichischer Anbau Bio Urkorn Gerstenflocken, regional österreichischer Anbau
Content 500 Gramm (0.64€ * / 100 Gramm)
3.20€ *
Bio Brotgewürz, ganz Bio Brotgewürz, ganz
Content 50 Gramm (6.20€ * / 100 Gramm)
3.10€ *
Bio Fairtrade Kakao- & Sheabutter Mix, Verhältnis 2:1, vegan Bio Fairtrade Kakao- & Sheabutter Mix, Verhältnis 2:1, vegan
Content 200 Gramm (6.95€ * / 100 Gramm)
13.90€ *
Bio Fairtrade Schokolade Pankow, mit Walnüssen und getrockneten Apfelringen, vegan Bio Fairtrade Schokolade Pankow, mit Walnüssen und getrockneten...
Content 75 Gramm (6.65€ * / 100 Gramm)
4.99€ *
Bio Zitronengras, geschnitten Bio Zitronengras, geschnitten
Content 50 Gramm (9.40€ * / 100 Gramm)
4.70€ *
Bio Zitronentee Bio Zitronentee
Content 50 Gramm (11.40€ * / 100 Gramm)
5.70€ *
Bio Sonnenblumenkerne, geschält, regional österreichischer Anbau Bio Sonnenblumenkerne, geschält, regional österreichischer Anbau
Content 250 Gramm (1.16€ * / 100 Gramm)
From 2.90€ *
Pflaumen - Zwetschgenmus, zuckerfrei Pflaumen - Zwetschgenmus, zuckerfrei
Content 350 Gramm (1.97€ * / 100 Gramm)
6.90€ *
Bio vegane Buchweizen Nudeln, Welle Bio vegane Buchweizen Nudeln, Welle
Content 250 Gramm (1.40€ * / 100 Gramm)
3.50€ *
NEW
Bio Paprika edelsüß, gemahlen Bio Paprika edelsüß, gemahlen
Content 40 Gramm (8.00€ * / 100 Gramm)
3.20€ *
Bio Koriander, gemahlen Bio Koriander, gemahlen
Content 50 Gramm (6.40€ * / 100 Gramm)
3.20€ *
Bio Kresse, Keimsaat Bio Kresse, Keimsaat
Content 100 Gramm
3.90€ *
Viewed