Bio veganes Pesto Basilikum-Bärlauch mit Zedernnüssen in Olivenöl, zuckerfrei

Die Zutaten für unser Bio Pesto Basilikum-Bärlauch mit sibirischen Zedernnüssen in Olivenöl, zuckerfrei, stammen aus kontrolliert biologischem Anbau aus bio-zertifizierter Wildsammlung. Die Ernte erfolgt im Frühling von Hand. Der Bärlauch wird anschließend schonend verarbeitet und kalt abgefüllt. Das Bärlauch Pesto in Rohkost-Qualität ist frei von jeglichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Wilder Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung

Bärlauch wird gerne als „grüner Verwandter“ des Knoblauchs bzw. als „wilder Knoblauch“ bezeichnet. Bärlauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er riecht und schmeckt ähnlich wie die weiße Knolle. Bärlauch ist reich an Vitamine C, Kalium und Eisen. Zudem enthält das Lauchgewächs Magnesium, Natrium, Kalzium, Zink, Folsäure, essenzielle Aminosäuren und Adenosin.

Herkunft

Der Bärlauch für unser Bio Pesto stammt aus unberührter Natur und wird in der Zeit von März bis Mai von Hand geerntet, unter anderem in der Bayerischen Rhön und in den Bayerischen Alpen in bis zu 1300m Höhe. Um Bio-Qualität zu gewährleisten, wird hier ausschließlich in Insektizid- und schadstofffreien Gebieten gesammelt. Dies wird von den jeweiligen Forstämtern bestätigt. Es folgt eine schonende Verarbeitung und mit einem speziellen Verfahren wird das Pesto kalt verarbeitet. Ohne Erhitzen kommt es direkt ins Glas. Wertvolle Inhaltsstoffe und der volle Geschmack bleiben so erhalten.

Verwendung

Bärlauch Pesto schmeckt hervorragend zu unseren handgemachten und luftgetrockneten Nudeln, zu Gemüse, auf frischem Brot oder zum generellen Verfeinern deiner Speisen.