DIY Box - Bio Cashew-Mango-Vanille Kugeln - zuckerfrei, vegan, fair

Unwiderstehlich lecker für den kleinen Hunger zwischendurch.

Vegan - Von Natur aus glutenfrei - Zuckerfrei

Die DIY Box enthält die Zutaten für ca. 30 Kugeln. Du brauchst lediglich eine Prise Salz zu Hause. Von den Zutaten in der Box wirst du nicht alles benötigen, so bleibt dir noch etwas übrig zum weiterverwenden.

Drin ist:

• Bio Fairtrade Cashewkerne, naturbelassen, im Pfandglas, 140g
• Bio Fairtrade Mandeln in Rohkost-Qualität, naturbelassen, im Pfandglas, 150g
• Bio Fairtrade Mangos Brooks, getrocknet, im Pfandglas, 200g
• Bio Erdmandeln, gemahlen, 400g

und optional kannst du noch dazu wählen:

• Bio Bourbon-Vanille, gemahlen, 15g

Das Rezept ist super einfach und verdammt lecker:

ZUTATEN

• 140g Cashews
• 150g Mandeln
• 100g getrocknete Mango, eingeweicht
• 1 TL Vanille
• eine Prise Salz
• 200g Erdmandeln

SO FUNKTIONIERT ES

1. Für den Teig die Cashew mit den Mandeln in den Mixer geben und fein mahlen. Die Mango ohne Einweichwasser dazu geben, ebenso die Vanille und die Prise Salz. Alles gründlich zu einem weichen und formbaren Teig glatt mixen. Falls der Teig zu klebrig sein sollte, mit dem Erdmandelmehl binden, bis er sich gut formen lässt. Auf die Arbeitsfläche geben und einmal glatt kneten.
2. Kleine Portionen abstechen und diese zu Kugeln formen.
3. Etwas Erdmandelmehl mit Vanille mischen und die Kugeln damit bestäuben.

Tada und schon ist der kleine Snack für den Heißhunger zwischendurch fertig. Super schnell und super lecker.

Wir wünschen dir einen guten Appetit!

HINWEIS

Für das Rezept wird eine Küchenmaschine oder ein Mixer benötigt.

Rezept von Estella Schweizer.

Das Rezept mit Anleitung kannst du dir hier als PDF herunterladen.