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Bio – Nachhaltig – Fair
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BIO zertifiziert DE-ÖKO-006
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Bio Fairtrade Kokosmehl, teilentölt, naturbelassen, ungeschwefelt

Bio Fairtrade Kokosmehl, teilentölt, naturbelassen, ungeschwefelt

4.95€ *
Content: 500 Gramm (0.99€ * / 100 Gramm)

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  • SOL007
  • Ölmühle Solling
Ehrlich Bio Naturbelassen Vegan Glutenfrei Zuckerfrei
Für unser Bio Kokosmehl, teilentölt, werden Kokosnüssen aus nachhaltigem,... more

Für unser Bio Kokosmehl, teilentölt, werden Kokosnüssen aus nachhaltigem, kontrolliert biologischem Anbau verwendet und es wird unter fairen Bedingungen hergestellt. Es ist von Natur aus glutenfrei, vegan, laktosefrei, zuckerfrei, ungeschwefelt und ungebleicht. Frei von jeglichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.

Bio Kokosmehl

Für dieses feine, süßlich duftende Mehl werden erntefrische Kokosnüsse schonend getrocknet, durch mechanische Pressung entölt und anschließend vermahlen. Durch die mechanische Pressung steigt die Temperatur beim vermahlen nicht über 60°C und daher bleibt die Farbe weiß bis hellbeige, wie bei einer frischen Kokosnuss. Die helle Farbe des Kokosmehls ist ein Indikator für eine schonende Herstellung, die die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich bewahrt. Bei einer gelben bis braunen Färbung wäre das Kokosmehl überhitzt oder sogar verbrannt.

Unser Kokosmehl enthält noch ca. 7% Kokosöl (18g auf 100g) und ca. 40% Ballaststoffe (35g auf 100g). Zudem ist unsere Kokosmehl eine natürliche Kaliumquelle mit einem Gehalt von ca. 1,75g auf 100g.

Verwendung

Ideal für's Müsli oder zum Andicken von Shakes. Dank seines süßlichen Geschmacks kann teilweise Zucker in Rezepten reduziert werden.

Beim Backen können ca. 10-20% der Mehlmenge durch Kokosmehl ersetzt werden. Da es ein gutes Wasserbindevermögen hat, einfach die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend erhöhen. Da Kokosmehl von Natur aus glutenfrei ist, kann die Festigkeit des Teiges durch natürliche Verdickungsmittel, wie z. B. Flohsamenschalen, unterstützt werden.

 

 

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Ingredients : Kokosmehl*. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder Sesam enthalten. more
Nutrition information
Calorific value kj 1297 kj Calorific value kcal 312 kcal
Fat 7,0 g Of which saturated fatty acids 6,7 g
Carbohydrates 23,7 g Of which sugar 8,9 g
Fibers 40,8 g Protein 18,2 g
Salt 0,24 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,1 g    
Ingredients
Kokosmehl*. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder Sesam enthalten.
Place of origin
Kokosnüsse aus den Philippinen. Hergestellt in Deutschland.
Distributor
Ölmühle Solling
ÖKO-Kontrollstelle
* aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039)
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