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DIY Rezeptbox - Cashewkäse mit Bärlauch - vegan, naturbelassen, fair

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Cashewkäse im leckeren Bärlauchmantel! Cashews sind nicht nur pur richtig lecker,... more

Cashewkäse im leckeren Bärlauchmantel!

Cashews sind nicht nur pur richtig lecker, sondern sie bilden auch die Basis von vielen leckeren Rezepten. Auch als Frischkäsealternative macht sich die Cashewnuss richtig gut.

In unsere DIY Rezeptbox hast du die Basics was du hierfür benötigst. Du brauchst zu Hause noch frischen Knoblauch, Zitronensaft, Brottrunk, eine Prise Salz und frischen Bärlauch. Von den Zutaten in der Box wirst du nicht alles benötigen, so bleibt dir noch etwas übrig zum weiterverwenden.

Drin ist:

So gelingt es dir:

ZUTATEN

Für den Cashewkäse:

Für den Mantel:

  • frischer Bärlauch, zerkleinert
  • gehackte Mandeln

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten für den Cashewkäse miteinander pürieren, bis eine cremige Masse ohne Stückchen entsteht. Diese Masse für eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
  2. Anschließend werden aus der Cashewmasse kleine Bällchen geformt.
  3. Nun die Bällchen in den zerkleinerten Bärlauch rollen und den gehackten Mandeln, bis ein schöner Mantel entsteht. (Je nach Geschmack, kannst du nach Lust und Laune auch andere Kräuter für den Mantel nutzen).
  4. Die fertigen Frischkäsebällchen in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu ein paar Tagen.

Der Frischkäse schmeckt herrlich auf frischem, selbstgemachten Brot  oder als Dip zu unseren Cracker :)

Wir wünschen dir einen guten Appetit!

HINWEIS

Für dieses Rezept wird ein Mixer benötigt.

Das Rezept mit Anleitung kannst du dir hier als PDF herunterladen.

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