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Bio Fairtrade Kakaobutter, nicht desodoriert, Rohkost-Qualität, vegan

ab 11,50 € *
Inhalt: 200 Gramm (5,75 € * / 100 Gramm)

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Unsere Bio Roh-Kakaobutter in Rohkost-Qualität ist ganz natürlich und nicht... mehr

Unsere Bio Roh-Kakaobutter in Rohkost-Qualität ist ganz natürlich und nicht desodoriert. Sie stammt aus biologisch angebauten Kakaobohnen und wird kaltgepresst. Die Kakaobohnen werden direkt und fair vor Ort bezogen. Sie ist vegan, von Natur aus glutenfrei und eine perfekte Grundlage zum Backen. Aber auch auf der Haut überzeugt die Kakaobutter.

Bio Roh-Kakaobutter, nicht desodoriert

Wusstest du, dass man bei der industriellen Herstellung die Kakaobutter desodoriert (reinigt), damit man einen gleichbleibenden Rohstoff erhält, für z. B. Rezepte? Dasselbe passiert mit Kakaobohnen. Um gleichbleibende Qualität zu bekommen, alkalisiert man diese. Unsere Kakaobutter ist vollkommen natürlich. Die aromatische Kakaobutter wird aus Kakaosamen mittels Pressdruck gewonnen. Dann wird sie gleich in Blöcke gegossen und nicht weiter behandelt. Die Farbstoffe und Geschmackstoffe bleiben hier vollkommen erhalten. Sie werden nicht durch chemische Prozesse entzogen wie es bei einer „desodorierten“ Kakaobutter der Fall ist.

Die Kakaobohnen für diese Kakaobutter kommen aus der Dominikanischen Republik von unserem Freund Kenny. Dessen Familie betreibt in ihrer Heimat Kakaoplantagen.

 

 

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Zutaten : Kakaobutter* mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 3682 kj Brennwert kcal 880 kcal
Fett 99,5 g davon gesättigte Fettsäuren 58,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g Salz 0,0 g
Zutaten
Kakaobutter*
Herkunftsort
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik. Hergestellt in Deutschland.
Inverkehrbringer
Edelmond
ÖKO-Kontrollstelle
* aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-001)
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