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Bioland Meerrettich Senf, Rohkost-Qualität

5,00 € *
Inhalt: 125 Milliliter (4,00 € * / 100 Milliliter)

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  • WSM004
  • Senfmanufaktur Weber
Aus deutschem Anbau Ehrlich Bio Fermentiert Low Carb Naturbelassen Raw Vegan Glutenfrei
Unser Bioland Meerrettich Senf in Rohkost-Qualität wird in traditioneller Handarbeit mit... mehr

Unser Bioland Meerrettich Senf in Rohkost-Qualität wird in traditioneller Handarbeit mit Rohstoffen aus Bayern und Österreich produziert. Unser naturbelassener Senf wird von der Familie Weber in liebevoller Handarbeit, schonend und ohne Zusatz jeglicher Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker produziert.

Der Feurige

Ein Senf mit frisch geriebenem Meerrettich.

Der Anbau

Im Frühjahr wird der Senf gesät und da dieser sehr pflegeleicht ist, kann man bereits nach wenigen Tagen die ersten zarten Sprösslinge sehen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1,80 Meter.

Die Ernte

Im Frühherbst werden die reifen Schoten abgeschnitten, in denen sich die Senfkörner befinden. Die gelbe Senfsaat sorgt für den Geschmack, die braune für die Schärfe.

Die Herstellung

Die Senfkörner werden fein geschrotet. Nachdem Wasser und weitere Zutaten hinzugegeben wurden, muss die Mischung maischen und wird anschließend in der Steinmühle zermahlen.

Die Veredelung

Je nach Geschmacksrichtung und Sorte werden dem Weber Senf die unterschiedlichsten Zutaten beigemengt – von Kräutern über Gewürze und Honig bis hin zu Schokolade.

 

 

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Zutaten : Trinkwasser, Senfsaaten*, Apfelessig*, Meerrettich* (15%), Rübenzucker*, Steinsalz, Curcuma* mehr
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert kj 531 kj Brennwert kcal 127 kcal
Fett 6,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,32 g
Kohlenhydrate 11,8 g davon Zucker 8,5 g
Eiweiß 5,6 g Salz 3,4 g
Allergene
Senf Ja    
Zutaten
Trinkwasser, Senfsaaten*, Apfelessig*, Meerrettich* (15%), Rübenzucker*, Steinsalz, Curcuma*
Herkunftsort
Österreich
Inverkehrbringer
Weber Senf
ÖKO-Kontrollstelle
* aus kontrolliert biologischem Anbau (AT-BIO-301)
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