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Bioland Urkorn Dinkel Vollkornmehl, Oberkulmer Rotkorn, zentrofan gemahlen, regional deutscher Anbau
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- Artikel-Nr.: BFI002
- Hersteller: Biohof Fischer-Ittlinger
Alte Landsorte, kein Hybrid Unser Bioland Urkorn Dinkel Vollkornmehl, Oberkulmer Rotkorn... mehr
Alte Landsorte, kein Hybrid
Unser Bioland Urkorn Dinkel Vollkornmehl, Oberkulmer Rotkorn (zentrofan gemahlen), wurde nicht gekreuzt, erzeugt aus bayerischem ökologischem Familien-Landbau. Bei unserer Susanne und ihrer Familie geschieht alles am eigenen Dreigenerationenhof. Vom säen, pflegen, ernten, vermahlen, verpacken und etikettieren. Unsere naturbelassenen Urkorn Mehle werden nachhaltig, ohne Gentechnik, frei von Zusätzen produziert und schonend verarbeitet. Unsere Mehle enthalten das ganze Korn mit allen Rand- und Schalenschichten, sowie Keimlinge.
Zentrofane Mahltechnik
Bei der zentrofanen Mahltechnik wird das Getreidekorn durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basalt-Lava abgeschliffen - und das ohne Erwärmen. Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, lockeres und besonders fein gemahlenes Mehl. Für lockere, feine Vollkorn Produkte.
100% Bio | 100% Vollwertig | 100% Genuss | 100% Heimat
So schmeckt es besonders gut
Dinkelmehl ist für alle Gebäcke gut geeignet, auch Pfannkuchen, Spätzle, Waffeln und Brot gelingen sehr gut. Bei der Zubereitung ist zu beachten, dass etwas mehr Flüssigkeit verwendet werden muss und Teige länger ruhen sollten.
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Zutaten : Bio Ur-Dinkel-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen mehr
Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert kj | 1496 kj | Brennwert kcal | 357 kcal |
| Fett | 3,6 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 63,7 g | davon Zucker | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 8,3 g | Eiweiß | 12,7 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
Zutaten
Bio Ur-Dinkel-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen
Herkunftsort
Deutschland - Bayern
Inverkehrbringer
Biohof Fischer-Ittlinger
ÖKO-Kontrollstelle
* aus bayrischem ökologischen Familien-Landbau (DE-ÖKO-037)
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