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Bioland Urkorn Emmer Vollkornmehl, zentrofan gemahlen, regional deutscher Anbau

6,30 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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  • BFI003
  • Biohof Fischer-Ittlinger
Aus deutschem Anbau Ehrlich Made in Germany Bio Naturbelassen Urkorn Vegan
Alte Landsorte, kein Hybrid Unser Bioland Urkorn Emmer Vollkornmehl (zentrofan gemahlen),... mehr

Alte Landsorte, kein Hybrid

Unser Bioland Urkorn Emmer Vollkornmehl (zentrofan gemahlen), wurde nicht gekreuzt, erzeugt aus bayerischem ökologischem Familien-Landbau. Bei unserer Susanne und ihrer Familie geschieht alles am eigenen Dreigenerationenhof. Vom säen, pflegen, ernten, vermahlen, verpacken und etikettieren. Unsere naturbelassenen Urkorn Mehle werden nachhaltig, ohne Gentechnik, frei von Zusätzen produziert und schonend verarbeitet. Unsere Mehle enthalten das ganze Korn mit allen Rand- und Schalenschichten, sowie Keimlinge.

Zentrofane Mahltechnik

Bei der zentrofanen Mahltechnik wird das Getreidekorn durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basalt-Lava abgeschliffen - und das ohne Erwärmen. Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, lockeres und besonders fein gemahlenes Mehl mit allen Vitaminen, Enzymen und Ballaststoffen. Für lockere, feine Vollkorn Produkte die gesund sind und gut schmecken.

Wissenswertes

  • Emmer, auch Zweikorn benannt, ist eine Ur-Getreidesorte
  • Emmer ist ein Spelzgetreide. Jedes einzelne Korn ist von einem festen Spelz umhüllt, der nach der Ernte entfernt werden muss. Dieser Spelz hält Schadstoffe aus der Luft und Umweltgifte vom einzelnen Korn fern.
  • Besonders eiweiß- und mineralstoffreich (beachtlich viel Magnesium, Eisen, Zink, Kalzium, Kalium)
  • Hoher Ballaststoffanteil
  • Reich an Vitamin E
  • Für Allergiker, die eine Überempfindlichkeit gegenüber Weizen haben, kann Emmermehl eine gute Alternative sein. Emmer ist allerdings glutenhaltig und daher für Zöliakiepatienten nicht geeignet.

100% Bio | 100% Vollwertig | 100% Genuss | 100% Heimat

Emmermehl ist für alle Backwaren geeignet.

 

 

Weiterführende Links zu "Bioland Urkorn Emmer Vollkornmehl, zentrofan gemahlen, regional deutscher Anbau"
Zutaten : Bio Emmer-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen mehr
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert kj 1344 kj Brennwert kcal 321 kcal
Fett 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 63,3 g davon Zucker 3,3 g
Ballaststoffe 9 g g Eiweiß 10,8 g
Salz 0,001 g    
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Zutaten
Bio Emmer-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen
Herkunftsort
Deutschland - Bayern
Inverkehrbringer
Biohof Fischer-Ittlinger
ÖKO-Kontrollstelle
* aus bayrischem ökologischen Familien-Landbau (DE-ÖKO-037)
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