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Bioland Urkorn Einkorn Vollkornmehl, zentrofan gemahlen, regional deutscher Anbau

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  • BFI004
  • Biohof Fischer-Ittlinger
Aus deutschem Anbau Ehrlich Made in Germany Bio Naturbelassen Urkorn Vegan
Alte Landsorte, kein Hybrid Unser Bioland Urkorn Einkorn Vollkornmehl (zentrofan... mehr

Alte Landsorte, kein Hybrid

Unser Bioland Urkorn Einkorn Vollkornmehl (zentrofan gemahlen), wurde nicht gekreuzt, erzeugt aus bayerischem ökologischem Familien-Landbau. Bei unserer Susanne und ihrer Familie geschieht alles am eigenen Dreigenerationenhof. Vom säen, pflegen, ernten, vermahlen, verpacken und etikettieren. Unsere naturbelassenen Urkorn Mehle werden nachhaltig, ohne Gentechnik, frei von Zusätzen produziert und schonend verarbeitet. Unsere Mehle enthalten das ganze Korn mit allen Rand- und Schalenschichten, sowie Keimlinge.

Zentrofane Mahltechnik

Bei der zentrofanen Mahltechnik wird das Getreidekorn durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basalt-Lava abgeschliffen - und das ohne Erwärmen. Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, lockeres und besonders fein gemahlenes Mehl. Für lockere, feine Vollkorn Produkte.

100% Bio | 100% Vollwertig | 100% Genuss | 100% Heimat

Einkornmehl ist grundsätzlich für alle Backwaren geeignet. Sehr gut gelingen Spätzle, Waffeln, Pfannkuchen sowie Rühr- und Mürbteige.

 

 

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Zutaten : Bio Einkorn-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen mehr
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert kj 1373 kj Brennwert kcal 328 kcal
Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,5 g davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 10,0 g Eiweiß 11,4 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Zutaten
Bio Einkorn-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen
Herkunftsort
Deutschland - Bayern
Inverkehrbringer
Biohof Fischer-Ittlinger
ÖKO-Kontrollstelle
* aus bayrischem ökologischen Familien-Landbau (DE-ÖKO-037)
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