Bioland Urkorn Roggen Vollkornmehl, zentrofan gemahlen, regional deutscher Anbau
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- Artikel-Nr.: BFI006
- Hersteller: Biohof Fischer-Ittlinger
Landsorte, kein Hybrid Unser Bioland Urkorn Roggen Vollkornmehl (zentrofan gemahlen),... mehr
Landsorte, kein Hybrid
Unser Bioland Urkorn Roggen Vollkornmehl (zentrofan gemahlen), wurde nicht gekreuzt, erzeugt aus bayrischem ökologischem Familien-Landbau. Bei unserer Susanne und ihrer Familie geschieht alles am eigenen Dreigenerationenhof. Vom säen, pflegen, ernten, vermahlen, verpacken und etikettieren. Unsere naturbelassenen Urkorn Mehle werden nachhaltig, ohne Gentechnik, frei von Zusätzen produziert und schonend verarbeitet. Unsere Mehle enthalten das ganze Korn mit allen Rand- und Schalenschichten, sowie Keimlinge.
Zentrofane Mahltechnik
Bei der zentrofanen Mahltechnik wird das Getreidekorn durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basalt-Lava abgeschliffen - und das ohne Erwärmen. Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, lockeres und besonders fein gemahlenes Mehl mit allen Vitaminen, Enzymen und Ballaststoffen. Für lockere, feine Vollkorn Produkte die gesund sind und gut schmecken.
Wissenswertes
- Roggen ist reich an Vitaminen vor allem E und B
- Geringer glykämischer Index
- Hohe Zink-, Magnesium- und Eisenkonzentration
- Reich an ungesättigten Fettsäuren
- Hoher Ballaststoffanteil
100% Bio | 100% Vollwertig | 100% Genuss | 100% Heimat
Unser Roggenmehl eignet sich vor allem für die Herstellung schmackhafter Sauerteigbrote. Diese Brote sind besonders lange haltbar.
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Zutaten : Bio Ur-Roggen-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen mehr
Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert kj | 1364 kj | Brennwert kcal | 326 kcal |
| Fett | 1,7 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g | davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 13,4 g | Eiweiß | 9,5 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
Zutaten
Bio Ur-Roggen-Vollkornmehl*, zentrofan gemahlen
Herkunftsort
Deutschland - Bayern
Inverkehrbringer
Biohof Fischer-Ittlinger
ÖKO-Kontrollstelle
* aus bayrischem ökologischen Familien-Landbau (DE-ÖKO-037)
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