Bio Griechischer Bergtee aus Kreta, ganze Blütenstämme, handgeerntet

Unser Bio Griechischer Bergtee stammt aus ökologischer Landwirtschaft, direkt vom Familienbetrieb Psyllakis auf Kreta. Ganze Blütenstämme werden mit der Hand geerntet und schonend getrocknet.

Familie Psyllakis

Die Felder der Familie Psyllakis sind oberhalb der Samaria Schlucht bei Omalos auf ca. 1.000m Höhe. Die Ernte des Griechischen Bergtees (oder auch griechisches Eisenkraut genannt) erfolgt von Hand. In ganzen Bündeln werden die Dolden ohne Wärmezufuhr langsam getrocknet. Der auf Kreta populäre Name „Malotira“ beschreibt die Wirkung des hoch geschätzten Tees. Der Name „Malotira“ bedeutet, dass die Pflanze Krankheiten (ital. ‚male’) aus dem Körper zieht (‚tirare’ – ital. ziehen).

Zubereitung

Die Blüten und Stängel mit heißem Wasser aufgießen und fünf Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack ein bis zwei Stängel pro Tasse nehmen und nach Belieben etwas süßen. Heiß oder kalt genießen, im Sommer auch mit Eiswürfeln und Zitrone.