Bio Fairtrade Mandelmus, geröstet, im Pfandglas

Information: MHD 10/22

Für unser Bio Mandelmus im Pfandglas werden nur fair gehandelten Bio Mandeln aus Palästina aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß den EU-Öko-Richtlinien verwendet. Vor Ort werden die Mandeln verarbeitet - Ursprungsprodukt aus dem Anbauland und das unter höchsten sozialen und ökologischen Bedingungen. Frei von Pestiziden und Kunstdüngern.

Information: Das Pfandglas kannst du in jedem Supermarkt zurückgeben. :)

Die Herkunft unserer Mandeln

Unsere Bio-Mandeln stammen aus einer fairen Bio-Bauern-Kooperative in Palästina. Die gesamte Wertschöpfung findet im Herkunftsland statt, vom Baum bis zum geknackten Kern. Direktimport und persönliche Zusammenarbeit mit den Produzenten, ermöglichen fairen Handel und höchste Qualität – ganz nach dem Motte von fairfood: iss was Gutes, tu was Gutes.

Bio, Fair & nachhaltig

Nach der spektakulären Mandelblüte im Februar beginnt im Juli und August die Ernte mit dem Pflücken der Mandelsorte „Hassan Al Assad“. Die Mandel ist zu diesem Zeitpunkt noch von einer grünen, ledrig-faserigen Schale umgeben. Darunter liegt der hellbraune, holzige Steinkern, der die Mandel umschließt. In der Produktion angekommen werden die Mandeln aus den Säcken auf das Förderband gebracht. Durch mechanische Bearbeitung wird die äußere Schale der Steinfrucht entfernt. Im nächsten Schritt wird der hellbraune Steinkern über Transportbänder in die Halle befördert und über einen aufwendigen Prozess geknackt. Danach werden sie zu unserem Mandelmus in höchster Qualität verarbeitet.