DIY Box - Veganer Parmesan

Veganer Parmesan ganz einfach frisch selbst gemacht!

In unsere DIY Box hast du alles drin was du für deinen veganen Parmesan (ca. 130g) brauchst. Von den Zutaten in der Box wirst du nicht alles benötigen, so bleibt dir noch etwas übrig zum weiterverwenden.

Drin ist:

• Bio Fairtrade Cashewkerne im Pfandglas, 140g
• Bio Fairtrade Mandeln im Pfanglas, in Rohkostqualität, 150g
• Edel Hefeflocken, aus österreichischem Anbau, 100g
• Steinsalz, feinkörnig, unraffiniertes Natursalz aus Deutschland, 1kg

So gelingt es dir:

VEGANER PARMESAN (Zutaten für ca. 130g)

ZUTATEN

• 50g Cashewkerne
• 30g Mandeln geschält
• 40g Hefeflocken
• 1 TL Salz
• nach belieben 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig

ZUBEREITUNG

1. Alle Zutaten bis auf den Zitronensaft im Mixer gleichmäßig fein zerkleinern.
2. Nach Belieben Zitronensaft oder Apfelessig unterrühren.
3. 15 Minuten trocknen lassen, anschließend gut verschließen und im Kühlschrank lagern.

Tipp: Unser veganer Parmesan hält sich etwa 14 Tage gut verschlossen im Kühlschrank.

Du kannst dir nach deinem Geschmack deine eigene Kombi kreieren, indem du die Cashews und/oder Mandeln durch andere Nüsse, wie z.B. Paranüsse, oder Sonnenblumenkerne ersetzt.

HINWEIS

Für das Rezept benötigst du einen Hochleistungsmixer.

Das Rezept mit Anleitung kannst du dir hier als PDF herunterladen.